Incluye planilla de Control de Costos y Tablero de Comando.la obra es un Manual que contiene las bases del gerenciamiento agropecuario para una competitividad sustentable, frente a los desafíos que el siglo XXI presenta al sector agroalimetario. Se pretende enfatizar la necesidad de incorporar la noción de cadena agroalimentaria en la administración primaria, pero a su vez en el marco del concepto amplio y complejo de sustentabilidad (ecológica, económica y socio-política y cultural). A partir de este enfoque expuesto en la primera parte del libro, se avanza en el desarrollo teórico y la aplicación práctica de diferentes herramientas que hacen al proceso administrativo en los capítulos de la segunda parte. Especialmente se incorpora el tratamiento del Tablero de Comando y su aplicación en la empresa agropecuaria, en el marco de su proceso de control de gestión, ilustrado con casos de aplicación para diferentes actividades, extensivas e intensivas. En la tercera se presentan algunos aspectos especiales a considerar en el gerenciamiento agropecuario, tales como empresas de familia, gestión del cambio, negociación, y la relación competencia – cooperación, con la intención de proporcionar una introducción al abordaje de temas que merecen reflexión al considerar el contexto en el que se desenvuelve la empresa rural.